Mini pizzas d’aubergine

Moins original que la recette précédente mais facile à préparer, voici 3 recettes de pizzas d’aubergine que vous pouvez modifier pour agrémenter à vos souhaits.

– 1 aubergine
– De l’huile d’olive
– Du sel

Recette 1
– Sauce tomate
– Mozzarella
– Olive noire
– Origan

Recette 2
– Tapenade
– Tomate Cerise
– Parmesan
– Basilic

Recette 3
– Pesto
– Champignon
– Oignon Rouge
– Basilic

Étapes:

1) Coupez l’aubergine en tranches de 1,5cm, disposez-les sur une plaque badigeonnée d’huile d’olive et parsemez de sel. Enfournez 15 minutes à 180°.
2) Pour la première recette : étalez la sauce tomate, ajoutez la mozzarella, une tranche d’olive noir et parsemez d’origan.
3) Pour la deuxième recette : étalez la tapenade, ajoutez la tomate cerise, le parmesan et le basilic.
4) Pour la troisième recette : étalez le pesto, ajoutez le champignon, l’oignon rouge et le basilic.
5) Enfournez pour 10 minutes à 180° ou servez-les tièdes selon les ingrédients que vous mettez dessus.

Pour ma part, j’ai essayé les deux versions : réchauffées après avoir mis la garniture et froides. C’est selon les goûts de chacun mais je trouve que certaines sont meilleures servies froides comme pour la tapenade.
Sur la photo, vous pourrez voir que j’ai essayez 2 recettes, la première : mozzarella, sauce tomate et basilic et la deuxième: tapenade, tomates cerises et basilic, je les ai servies froides et plus tard j’ai essayé également réchauffé pour celles avec de la mozzarella (en servant avec du riz) et c’est très bon aussi !

Je vous donne à nouveau le lien de la page Facebook sur lequel j’ai trouvé la recette (elle est aussi en vidéo):
SuperBon by Minute Buzz